（原标题：“分享工场”与预制菜出海丨农业干部讲预制菜(24)）

（第21届中国国际农居品交往会时间举办新阵势下农业出海换取会，本文据广东省农业农村厅有关稳健东说念主发言纪录整理）

比年来，“出海”这个词愈活气热，它体现着中国企业对全球成分资源泉向的知尽力，对全球成分资源竖立的独霸力。“丝绸之路”是中国最早的“出海”，其兴味和价值不单是体现在经济换取与合作上，更体现在技艺、文化和脸色等诸多方面。

当下，在经济全球趋势连接发展的经济阵势中，濒临顶风逆流，中国历久践行对外开放合作共赢的理念，鼓吹高水平的开放，构建开放型的世界经济。

生意是成分资源优化竖立的灵验形貌，是价值终了的灵验载体。生意从以物易物启动，更正了东说念主们自力重生的气象。跟着社会不竭发展，生意也曾渗入到东说念主们生计的方方面面，成为东说念主类社会发展的能源，国际生意亦然全球经济阵势中的重要成分。

放眼世界，好意思国、荷兰等咫尺世界公认的农业强国，无一不是农业生意强国。比如，好意思国农居品生意额占全球的1/5，好意思国粮商限度着全球一半以上巨额农居品的提示；荷兰以雄伟的农业科技为相沿，成为全球第二大农居品出口国。

关于总东说念主口跳跃14亿的中国而言，农业进击性无庸赘述。要建立农业强国，必须提高农业国际生意水平。数据深入，加入WTO以来，我国农居品国际生意得到快速增长和全面发展，生意总和从2002年的304亿好意思元发展到2022年的3334亿好意思元，增长了10倍。

农业国际生意更是经济增长与农民增收的刚劲引擎。而预制菜行为农居品深加工后果，则是农业国际生意的新亮点和进击发展见地。

广东行为中国经济大省和农业强省，异常是行为公认的预制菜策源省，率先高举预制菜“出海”大旗，积极探索“出海”新旅途，翻新“出海”新形态，“以喊全球吃广东预制菜”“中国春节吃中国年菜”的营销奉行，以“分享工场”出海组合拳，为寰宇、全球所刺目。

2023年，广东预制菜产值同比增长跳跃25%，全港口预制菜出口额317亿元，占寰宇的18.3%。广东链接三年在中国预制菜产业指数省份名次榜中保捏开端地位，异常是广东预制菜国外“分享工场”和广东预制菜新西兰产销研中心的成立，更是为预制菜“出海”提供了可复制可奉行的模式。

翻新是对过往的抛弃，是跨入新时间、新世界的撑竿一跃。广东凭着源远流长的翻新，极大强化了农居品和预制菜“出海”的竞争力。

开端是坐蓐形貌翻新。在“五外联动”的引颈下，广东探索推出了“分享工场”模式。濒临预制菜“出海”的严格天禀、尺度条目，濒临高额关税、不菲物流用度压力，濒临国外花费者品牌理解的短板，广东推出全新的“分享工场”模式。

“分享工场”支捏预制菜企业出海与国外食物企业合作，欺诈国外企业的坐蓐贪图天禀，以及现存厂房及相应坐蓐开导、市集营销体系和锻真金不怕火品牌，结合预制菜巿场本体，或建立新坐蓐线，或改造和增多相应坐蓐贪图配套步骤，低参预轻成本建立国外预制菜工场，一举处置预制菜出海的准入、天禀、尺度、关税、物流、品牌等系列问题。更有兴味的是把国外预制菜工场，打酿成为更多“出海”企业的“分享工场”，建立预制菜出海企业的“富士康”。

“分享工场”更正传统工场的独处形态，以区域性尺度化坐蓐基地，让更多的出海企业分享坐蓐步骤、加工技艺、坐蓐治理、物发配送、营销奉行汇集，裁汰出海企业的成本，提高坐蓐效率和资源欺诈率。此外，“分享工场”形成领域效应、形成高卑劣资源的团员效应，同期，形成数据蓄积，鼓吹数据方案，创造数据效益。

“分享工场”通过坐蓐贪图基地前置，坐蓐贪图资源分享，裁汰了企业的出海成本，提高了坐蓐资源的欺诈效率，裁汰出海的风险，更进击的是促进了出海企业与出海场地国企业的斡旋发展，不是“走我方的路，让别东说念主没路可走”，而是“走好我方路，让大众全部更好走”。

其次是居品形态翻新。预制菜进击方针群体包括九零后、零零后和老龄化群体。濒临新生代花费者，广东出海企业正在探索开发更多契合时间潮水的网红爆品，比如健康轻食系列，得当减碳趋势的低碳餐饮；针对老龄化群体，则推出愈加刺目养分配比、易于消化、延年益寿的预制菜，举例结合吉林推出东说念主参鸡汤、东说念主参鸽汤。这么既空闲了不同群体的需求，又进一步拓展了市集，为预制菜出海提供了更鄙俚的价值空间。

第三是居品文化翻新。中西好意思食文化深度斡旋，能为预制菜出海注入更多的极新元素，增强物资价值以外的文化、精神价值。举例，模仿经典翻新更正，结合肯德基、麦当劳式的西方饮食风尚，推出更容易被国外花费者采用的居品。如“菠萝罗非鱼”，酸酸甜甜的菠萝与鲜好意思的罗非鱼的搭配，果蔬与水产成为圆善CP。同期，在预制菜包装和品牌上强化中国文化元素，让花费者试吃好意思食的同期感受到浓厚的中国文化韵味，通过文化翻新晋升居品的附加值，在国际市集上缔造领路的品牌形象。

中国春节的国际影响力日益鄙俚。“过大年吃年菜”“过大年送年礼”。昨年，广东启动将春节文化融入预制菜，启动“年菜”出海。举例，品珍“大盆菜”年菜走进了新西兰、澳大利亚花费者餐桌。出海的不仅是中国菜，更有菜中蕴含的中国文化。

广东预制菜出海从“孤帆远影”到“千帆竞发”，一定不会一帆风顺，必须要有迎风破浪的勇气。不雅察广东农居品出海的践诺与探索，以下三个方面，尤应效率。

第一，大阵势出大奇迹

预制菜“出海”不仅是经济行为，更事关国度形象。它关连到我国在国际食粮安全中的扮装定位，承载着推动中中文化走向世界的进击职责。因此，咱们应当安身“大食物不雅”，着眼于全球视角去布局预制菜“出海”计谋，敢为我方强化全球食粮安全、文化换取斡旋的职责与担当，让出海的这说念菜体现中国农业硬实力和中国好意思食文化的软实力，让每份预制菜齐承载舌尖上中国的荣耀。

第二，以高尺度获得充分信任

尺度化是获得信任的通行证，是独霸市集的相沿点。咱们要以高尺度保险高质地，获得鄙俚的信任。预制菜出海，要自加压力，建立国际通行的预制菜尺度体系，消释从原料供应、加工坐蓐到结尾销售的每个体式，让预制菜成为最安全的食物品类。只好国外花费者对中国农居品形成高品性、简直赖的理解，咱们的居品才能简直深入东说念主心，安身市集，成为世界花费者的舌尖好吃。

第三，以协同发展构建“出海”生态

农居品“出海”是一项系统工程，离不开全产业链的通力配合。政府应当提供政策护航，谐和市集准入筹商，灵通出海绿色通说念等。企业则需加大对供应链整协力度，提高抗风险才智，幸免单一市集依赖。同期，行业协会和科研机构应主动发扬作用，通过制定行业尺度建立信息平台，推动技艺翻新来支捏企业发展。此外，还要异常刺目培养高修养的专科东说念主才，为农居品出海注入延绵不竭的东说念主力资源、才智支捏，华南农业大学食物学院在寰宇率先创立预制菜连系生班，可谓棋高一着、耀眼之举。

预制菜“出海”是一项历久而艰辛的任务，世界上本没路，东说念主走得多了路就出来了，路就出来了。“出海”本无船，建坞造船，船就有了。坚捏三年、五年倾情倾智倾力，假以时日，广东预制菜“出海”、中国预制菜“出海”一定成为国际生意中一说念亮丽的场合线。