1996年，18岁的夏邑后生张海宁来到郑州打工，成为又名烟酒行学徒。他发现，每瓶零卖3.5元的鹿邑大曲郑州热卖，连开面馆的雇主也按一杯2两，将鹿邑大曲分杯销售，一碗烩面加一杯河南白酒，成为标配。

河南酒风之盛，可见一斑。

河南地处华夏，自古属于白酒出产和铺张大省。新中国缔造以来，豫酒阵营的杜康、张弓、宝丰、林河、宋河、仰韶等先后领跑，以张弓酒为例，1996-1997年营收在8亿元傍边，置身寰宇十强。1984年和1989年，宝丰和宋河先后置身寰宇17大名酒，豫酒成为中国白酒热切板块。

河南手脚白酒大省，“大而不彊”亦然其特色之一，以川黔苏皖白酒为代表的外省酒，份额超75%，何如作念大作念强豫酒，成为河南白酒破局的要津。

《周易》革卦记录：大东说念主虎变，庸东说念主革面，正人豹变，古东说念主用“豹变”来描绘成长和变化。

日前，云酒头条团队拜访河南市集发现，奉陪“豫酒振兴”的提倡和鼓吹，酒企、协会、经销商、铺张者共同勤恳，河南白酒正在由大向强飘荡。仰韶手脚豫酒龙头酒企，聚拢多年年均增长超30%，2023年营收冲突50亿元，杜康和宝丰紧随其后，营收鉴别冲突20亿元和10亿元，宋河重整后全面焕新，赊店皇沟五谷春也与时俱进，豫坡贾湖等束缚发力，河南白酒正在“豹变”。

317亿到668亿，豫酒7年增长110.7%

河南省酒业协会发布的《2023年河南酒类行业市集发展申诉》（下称申诉）潜入，2017-2023年，河南市集白酒销售额从317.79亿元，增长到668.19亿元，7年增长了110.7%。

在豫酒668.19亿大盘中，地产白酒占据热切地位。

《申诉》潜入：2023年，河南省白酒品牌销售额142.36亿元，占比21.3%，其中仰韶和杜康参预全省白酒销售前十强，宝丰、赊店、皇沟御酒、五谷春、宋河等五家地产酒企，参预销售前三十强。省内16家地产酒主干企业销售同比增长20.59%，高于全省白酒增长指数。在11月举办的河南省酒业协会主干企业谈话会上，协会会长侯建光暗示，放手8月31日，豫酒销售额为84.24亿元，与前年同期比拟增长26%。

多位业内东说念主士暗示，频年来个别川酒、黔酒、苏酒品牌，市集份额出现下滑，河南白酒市集出现“地产酒逐步飞腾、外省酒有所下落”趋势。

市集份额一升一降，原因安在？

云酒·中国酒业品牌推敲院高等推敲员，亮剑商议董事长牛恩坤分析，频年豫酒份额稳步升迁，初步酿成以仰韶为龙头、杜康、宝丰、宋河、皇沟等“一超多强”格式，找准定位是热切原因。

手脚浓香白酒热切产区，豫酒畴昔酒体和品牌打造学习师法川酒，市集营销和落地实施学习苏酒徽酒，品牌基因不同难以告捷，简略只可形似很难酷似。从频年豫酒发展看，领跑酒企在产物、品牌、营销上，逐步体现出自己特色。

郑州酒业行业协会秘书长关春夏暗示，2002年，河南酒协初度提倡“豫酒振兴”。2017-2022年，河南省先后出台《河南省酒业转型发展举止筹谋（2017-2020年）》等文献，省委、省政府缔造了豫酒振兴使命专班，先后组织了“豫酒振兴围聚宣传推介动员会”“全省白酒业品性升迁现场会”“年度使命鼓吹会”等热切会议，为豫酒发展提供了很好外部机会。

与此同期，河南各级酒协和企业也束缚走出去请进来，学习先进熏陶营造“豫东说念主喝豫酒”“豫商卖豫酒”氛围，为河南酒崛起营造了邃密市集环境。因此，河南酒市7年增长110.7%，地产白酒占比逐年飞腾，是政府、协会、厂商共同发力的恶果。

仰韶崛起，省酒样本

淌若将豫酒振兴看作念舰队开赴，仰韶手脚旗舰，成为省酒龙头崛起的样本。

纵不雅频年崛起的白酒省酒龙头，要么是17大名酒，要么是A股上市公司，仰韶二者齐不具备。仰韶给我方的定位是“省酒龙头新势力”“交融香型新典范”“文化白酒新旌旗”，围绕这一主见酿成了“1751”筹备措置体系，即一个筹备理念、七大战术定位、五大措置体系、一个筹备主见，通过立异、聚焦、作念精作念专，将上述主见落地。

产物立异。2008年，仰韶酒业挖掘仰韶文化，推出彩陶坊系列，陶融香型白酒初度问世，其“九粮、四陶、多香交融”特色酿成了昭着作风。2020年，中国酒协批准T/CBJ2108-2020《仰韶陶融型白酒》团体措施，自2020年4月1日起实施，陶融香型白酒降生，转变了河南白酒空泛自己特色，更多师法学习外省酒的情状。

高度聚焦。仰韶聚焦分为“品性、产物、区域、资源、动作”五个方面，以聚焦区域为例，彩陶坊上市之初，只运营郑州和三门峡两个市集，作念深作念透，2013年才在全省铺开。2021年公司营收冲突30亿元，运行探索劝诱省外市集，2023年集团营收冲突50亿元，2024年融会运行寰宇化程度。

作念精作念专。仰韶打造“彩陶坊”，市集运营不求全求大追求作念精作念专。公司销售团队有2000多东说念主，仅郑州市集就有300多东说念主，以街说念为单元深耕易耨渠说念。2008年彩陶坊上市，唯有“天时”“地利”“东说念主和”三个大单品，其后对天时进行了裂变，推出“日”“月”“星”三款产物，而“地利”和“东说念主和”经由多年种植，齐成长为年销量进步15亿大单品，作念精作念专可见一斑。

2008年彩陶坊上市，用17年时代，仰韶打造了一家50亿省酒龙头，这对还是“大而不彊”的豫酒，起到深广引颈作用。

由大变强，河南白酒豹变启迪

河南鼓吹豫酒振兴，白酒产业作念大作念强，未来应该何如举止，又给行业带来哪些启迪？业内东说念主士发表我方主见。

互异化发展。海涵河南白酒多年的专科东说念主士霍坤峰暗示，河南地处华夏，无论是饮食风气如故文化传统齐兼容并收，底蕴很是深厚。频年来仰韶推出陶融香型白酒、皇沟推出馥合香型白酒、宋河推出古宋浓香白酒，贾湖推出原香白酒，在香型上齐踊跃立异，酿成自己特色，转变豫酒畴昔更多师法川酒、徽酒作风，这一求新求变，名义豫酒通过互异化幸免红海竞争，值得海涵。

文化引颈。关春夏分析，白酒的中枢是文化，河南手脚文化大省，酒企应该深度挖掘文化内涵彰显品牌。以仰韶为例，公司积极构建白酒+文化+旅游“三产交融”体系,打造了以仰韶酒庄为中枢的“一庄五园”,首创了华夏酒文旅深度交融的发展之路。仰韶酒业集团党委副通知、营销公司总司理郝惠锋先容，仰韶酒业本年举办豫酒文化行、豫酒品牌、仰韶文化推介会等活动二十余场，有劲传播了仰韶文化大IP。

老本助力。在云酒·中国酒业品牌推敲院高等推敲员、上海不雅峰企业措置商议有限公司董事长杨永华看来，河南白酒曾畅销寰宇，从名酒修起角度，豫酒振兴的符号是河南告捷打造出一家百亿酒企并成为一线名酒，两家50亿以上省级龙头，四家20亿以上区域强势品牌，五家5亿以上强势地产酒。

现在白酒高度向名酒围聚，酒企需要老本助力材干竣当事人见，河南白酒企业莫得上市公司是短板，唯有借助老本平台简略通过政府劝诱汲取“淡马锡”样子，河南白酒材干确凿修起。