近日，肯德基世界多地门店下架“安静厨房”冷冻预制类居品，引起讲理。

11月15日，九派记者谛视到，天猫“肯德基安静厨房旗舰店”已关闭，肯德基APP商城中也已下架安静厨房专区，抖音账号“肯德基安静厨房旗舰店”也已停更逾越3个月。

在肯德基官方小规律中，北京、上海、武汉多个门店点餐页面上均已不表露“安静厨房”分类。深圳一肯德基门伴计工告诉记者，近邻街区内只消华新地铁站一家门店仍在销售，卖完存货可能就没了，其他店齐下架了。

广州一肯德基门店使命主谈主员告诉记者：“前段时候收到公司的见知，世界门店挽回驻架安静厨房居品，如故不出产了，广州悉数门店确切齐不卖了，咱们的雪柜也如故收走了。可能是因为销量不太好，之前许多主顾齐不知谈咱们有卖冷冻的炸鸡半制品。”

（肯德基安静厨房居品，图源官微）

为求证此事，九派财经记者斟酌上肯德基方面，截止发稿未获回复。肯德基世界官方客服则回复九派财经记者称，具体情况以点餐确定页及时表露为主。

而天猫肯德基官方旗舰店客服回复九派财经记者称：“安静厨房居品如故下架很长一段时候了，具体日历不太明晰，但并未见知具体原因，也没见知是否改日还会上架。”

【1】肯德基冷冻蛋挞烘焙品曾月销600万元

（此前肯德基APP的“安静厨房”专区）

自2020年以来，肯德基就推出了“安静厨房”预制食物，如香骨鸡、芝士焗饭、牛排等。魔镜数据表露，2022年11月，肯德基安静厨房的蛋挞、披萨等烘焙半制品，在淘宝销售额为600万元，登上品类榜第二名。

不外，蹂躏者对肯德基安静厨房居品的口味挑剔不一。

一位蹂躏者告诉九派财经记者：“我为了浅近买过一些安静厨房居品，发现口感照旧跟店里作念的很不相同，鸡腿水分过多，滋味也不好，只消鸡米花跟店里的差未几。毕竟，店里炸鸡的油温、时候齐是精确鸿沟的。”

【2】肯德基“裁撤”，必胜客、圣农预制食物热销

在肯德基“撤出”预制菜市集的同期，同在百胜旗下的必胜客预制菜居品却销量红火，而动作肯德基供应商的圣农、刚直等品牌的冷冻炸鸡也在各电商平台热销。

记者谛视到，天猫“必胜客必胜优选旗舰店”的牛排和意大利面居品折柳登上天猫品类热销榜第2名、第5名。达多大齐据也表露，抖音必胜客必胜优选旗舰店账号近30日内的销售额逾越1000万元。

一位预制菜从业者向九派财经分析称，肯德基和必胜客主打的预制居品不同，购买预制冷冻炸鸡的客户可能更看重居品的价钱上风，倾向于在直播间、朴朴等渠谈，用优惠券购买预制炸鸡。而购买整切牛排肉类居品的蹂躏者可能更看重品性保险，也与必胜客的蹂躏客群更重迭。

对此，大蹂躏行业分析师杨怀玉告诉九派财经记者：“尽管肯德基领有上万家门店的弘大网罗和客流量，但并不料味悉数门店主顾齐是预制菜的指标用户，照旧要谛视和了解主顾的具体需求。在与圣农等品牌的强烈市集竞争下，肯德基的预制居品需要有更特有的卖点，更好的品性，或是更优惠的价钱，并在营销层面作念到有用捏行。”

此外，杨怀玉说谈，基于预制菜出产技巧和冷链保存等稀奇性，本人居品本钱较高，在销量欠安的情况下，肯德基粗略率是基于利润率的考量，而下架安静厨房产居品。

九派财经记者 夏雯琪

剪辑 万珮